위점막 보호! 겉바속촉 통감자 밥포켓

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감자와 밥으로 이렇게 맛있는 간식을 만들 수 있어요.

겉은 노릇노릇하게 구워 바삭하고, 속은 감자와 밥이 어우러져 포슬포슬하면서 쫀득한 식감이 매력적인 메뉴예요.

특히 집에 남은 밥이나 감자를 활용하기 좋아서 간단한 간식이나 한 끼 메뉴로도 활용할 수 있어요.

재료

아주 잘게 다져 볶은 김치를 넣으면 감자와 밥의 담백한 맛에 감칠맛이 더해져 훨씬 맛있어요.

황두장 대신 집에 흔히 있는 된장과 마요네즈를 섞어 고소하고 짭짤한 소스를 만들고, 다진 볶은 김치 1-2큰술을 더해 감칠맛을 살렸어요.

황두장 대신 아래 소스를 사용해보세요.

모든 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.

된장의 구수한 맛과 마요네즈의 부드러운 맛이 어우러져 통감자 밥포켓과 잘 어울려요.

감자는 껍질을 벗기고, 통으로 찜기나 전자레인지로 충분히 익혀주세요.

젓가락이 쑥 들어갈 정도로 부드럽게 익혀줍니다.

감자 반을 자른 후 숟가락으로 감자 속을 파내 주세요.

덩어리가 너무 크지 않도록 으깨주면 반죽이 더욱 잘 뭉쳐져요.(토핑과 함께 섞을 때)

으깬 감자에 밥 200g과 소금, 후추, 전분을 넣고 골고루 섞어주세요.

내가 넣고 싶은 토핑을 추가 해서 함께 넣어주세요.(햄, 옥수수, 땅콩 볶음, 멸치...)

여기에 다진 볶은 김치 1-2큰술을 넣어 감칠맛을 더해주세요.

💡 겉바속촉 통감자 포켓 만드는 핵심 팁

통으로 찐 감자를 바로 잘라 쓰지 않고, 표면에 오일을 발라 에어프라이어(180°C)에서 10~15분간 통째로 먼저 구워주세요!

감자 껍질 겉면이 누룽지나 과자처럼 바삭해진 상태에서 반을 갈라 속을 채워 넣으면, 훨씬 더 풍부한 식감의 통감자 밥포켓을 만드실 수 있습니다.

✔위 건강을 위한 한끼 식사를 준비하고 싶을 때

✔ 남은 밥을 색다르게 활용하고 싶을 때
✔ 감자로 간단한 간식을 만들고 싶을 때
✔ 아이들 간식이 고민될 때
✔ 빵 대신 든든한 간식이 먹고 싶을 때
✔ 냉장고 속 재료로 간단하게 만들고 싶을 때

감자와 밥만 있으면 생각보다 쉽게 만들 수 있는 통감자 밥포켓, 한번 만들어보세요.