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상큼한 토마토와 부드러운 달걀이 만나 단 5분 만에 완성되는 초간단 요리예요.
밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 정말 맛있고, 바쁜 아침이나 간단한 한 끼로도 잘 어울려요.
레시피 포인트
- 난이도: ⭐
- 맛: 새콤달콤하고 감칠맛 가득
- 시간: 준비 5분 + 조리 5분
- 분량: 1~2인분
- 식감: 촉촉하고 부드러운 식감
재료
〈 메인 재료 〉
- 토마토 2개 (약 300g)
- 달걀 4개
- 대파 1/2대 (약 20g)
- 다진 마늘 1큰술 (약 15g)
〈 양념 〉
- 굴소스 1큰술 (약 15g)
- 치킨스톡 1/2티스푼 (약 2g)
- 케첩 1큰술 (약 15g)
- ⭐ 비밀재료 참기름 1/2티스푼 (약 2g)
- 식용유 적당량
만드는 순서
STEP 1 · 토마토 손질하기
토마토에 십자 칼집을 내고 끓는 물을 부어 잠시 두세요. 껍질이 살짝 벌어지면 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
STEP 2 · 달걀 스크램블 만들기 👈제품 바로가기
달걀 4개를 곱게 풀어주세요. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣은 뒤 몽글몽글하게 볶아줍니다. 80% 정도 익었을 때 불을 끄고 그릇에 잠시 덜어주세요.
STEP 3 · 토마토 볶기 👈제품 바로가기
같은 팬에 식용유를 살짝 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. 토마토를 넣고 중불에서 볶으면서 토마토에서 즙이 충분히 나오도록 익혀줍니다.
STEP 4 · 양념 넣고 마무리하기
굴소스, 치킨스톡, 케첩을 넣고 잘 섞어주세요. 미리 볶아둔 달걀을 넣고 센 불에서 가볍게 섞어줍니다. 마지막에 참기름 1/2티스푼을 넣고 한두 번만 뒤섞으면 완성이에요.
맛있게 만드는 꿀팁
- 토마토 껍질을 벗기면 훨씬 부드럽고 깔끔한 식감을 즐길 수 있어요.
- 달걀은 완전히 익히지 말고 80% 정도 익었을 때 꺼내야 촉촉해요.
- 치킨스톡을 조금 넣으면 감칠맛이 깊어져요.
- 마지막 참기름 1/2티스푼이 은은한 고소함을 더해주는 비밀 포인트예요.
- 완성된 토마토 달걀볶음을 따뜻한 밥 위에 올리면 간단한 덮밥으로도 즐길 수 있어요.
이렇게 드셔보세요
촉촉한 토마토 달걀볶음은 따뜻한 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 든든해요. 아침에는 빵과 곁들여도 좋고, 간단한 반찬이 필요할 때 만들어도 잘 어울립니다.
💡 오늘의 비밀재료
참기름 1/2티스푼!
마지막에 아주 조금만 넣어주면 토마토의 새콤한 맛은 부드러워지고,
달걀의 고소함과 어우러져 풍미가 한층 좋아져요.
