"초보도 100% 성공하는 리얼 초코 주르륵 레시피"

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겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫀득한 초콜릿 브라우니피 케이크예요.

비밀재료를 넣어 일반적인 케이크와는 또 다른 쫀득한 식감을 느낄 수 있고, 가운데 진한 다크초콜릿을 넣어 구워주면 한입 베어 물었을 때 초콜릿 풍미가 진하게 퍼져요.

오레오 분태까지 더해주면 달콤하면서 바삭한 식감까지 어우러져 홈카페 디저트나 아이들 간식으로도 잘 어울립니다.

레시피 포인트

볼에 계란 1개와 설탕 40g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

옥수수유 35g과 우유 230g을 넣고 골고루 섞어줍니다.

여기에 찹쌀가루 220g, 코코아 파우더 22g, 베이킹파우더 5g을 체쳐 넣어주세요.

가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어 초코 반죽을 만들어줍니다.

케이크 틀에 유산지를 깔아주세요.

초코 반죽의 절반 정도를 먼저 부어줍니다.

그 위에 다크초콜릿 90g을 골고루 올려주세요.

남은 반죽을 부어 다크초콜릿을 덮어준 뒤, 마지막으로 오레오 분태를 적당량 뿌려줍니다.

미리 예열한 오븐에 넣고 180℃ 상하불에서 약 45분간 구워주세요.

오븐의 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 중간에 상태를 확인해주세요.

겉면이 노릇하게 익고 속까지 충분히 익으면 꺼내서 한 김 식혀줍니다.

비밀재료 찹쌀가루가 들어가기 때문에 반죽을 섞을 때 가루가 남지 않도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.

다크초콜릿을 가운데 넣어주면 케이크를 잘랐을 때 진한 초콜릿 풍미를 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.

오레오 분태는 마지막에 올려주면 구웠을 때 바삭한 식감과 달콤한 풍미를 더할 수 있어요.

오븐마다 화력이 다르기 때문에 45분을 기준으로 하되 케이크의 익은 상태를 확인하면서 시간을 조절해주세요.

계란 + 설탕 → 옥수수유 + 우유 → 비밀 재료 찹쌀가루 + 코코아 + 베이킹파우더 → 반죽 완성 → 반죽 절반 → 다크초콜릿 → 남은 반죽 → 오레오 → 180℃ 약 45분 굽기

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 초콜릿 브라우니피 케이크.

진한 초콜릿 디저트가 생각나는 날, 집에서 간단하게 만들어보세요.